提起奶奶很多人都會聯想到慈愛、擁抱以及熟悉的美食味道,

相信大家都有一個共同的想法:

世界上有一種餓,叫做 你奶奶覺得你餓!

每次去奶奶家的待遇都是這個樣子的⋯⋯

美食文化/有一種餓叫做 #你奶奶覺得你餓,世界各國的〔奶奶愛心私房美食〕

而且每次看到她,還沒跟說上幾句話她就會說:「餓了吧,來這裡有零食吃,你先吃,我去給你煮。」

美食文化/有一種餓叫做 #你奶奶覺得你餓,世界各國的〔奶奶愛心私房美食〕

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除了把我餵肥還會塞給我零用錢,不僅僅是身體鼓起來了,錢包也鼓起來了。

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所以說為什麼奶奶總是養你像養豬呢?因為在她眼裡的你⋯⋯

美食文化/有一種餓叫做 #你奶奶覺得你餓,世界各國的〔奶奶愛心私房美食〕

說到奶奶愛心私房美食,就要介紹義大利攝影師 Gabriele Galimberti 這一個系列的作品,

Gabriele Galimberti 的作品我們以前就分享過,

由於工作需要長期在世界各地奔走取材,因此為了讓家中總擔心他在外吃不飽的奶奶不要再擔心,

Gabriele Galimberti 找到了創作靈感。

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80歲的 Marisa Batini 來自義大利菲奧倫蒂諾堡(Castiglion Fiorentino),這道瑞士甜菜奶酪義大利餛飩配肉醬是她的拿手菜。
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到了印度,當然一定要嚐嚐咖哩雞,因此來自印度孟買的82歲老太太 Grace Estibero 特別準備了一大碗紅彤彤的濃辣咖哩雞肉。
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在阿拉斯加,駝鹿肉排是餐桌上常見的美味,因此81歲的 Susann Soresen 為攝影師奉上了兩大塊香煎駝鹿肉排。由於駝鹿肉像小牛肉一樣嫩,而且汁多味濃,所以僅用最基礎的油、鹽、黑椒就能炮製出最讚的味道。

 

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印尼雅加達63歲的埃蒂.魯米亞蒂,煮了一道椰汁蔬菜牛肉湯。

 

他決定用鏡頭記錄下在旅途中拜訪的每一位奶奶外婆以及她們為他烹調的拿手私房菜,

環遊世界各國後集結成一系列以「奶奶美食」為主題的作品《In Her Kitchen》,

希望以這種方式向那些充滿慈愛,且樂於借廚藝向兒孫後代表達慈愛的奶奶們表達尊敬之情。

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來自瑞典斯德哥爾摩70歲的布里吉塔.弗蘭森,水煮冷鮭魚配蔬菜。
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來自摩洛哥馬薩市60歲的埃賈.邦卡奇,雞肉塔吉料理。
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墨西哥韋拉克魯斯的勞拉.荷雷拉,墨西哥素菜粽。

 

為了向大家展示不同美食的製作過程,

攝影師特意安排這些奶奶們在廚房拍照,並且製作美食所需的各種食材也一一入鏡。

雖然不是什麼滿漢全席,也沒有高級的食材和精緻擺盤,

但可以感受到這些由一雙雙爬滿皺紋的雙手製作出來的美味裡,

帶著一份關懷與溫暖的情緒,也可以順便體驗到世界各地的飲食文化。

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來自津巴布韋的恩庫貝,52歲,花生醬煮南瓜葉配 Sadza(由玉米磨成粉調和成)。
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住在拉脫維亞 Kekava 的 Inara Runtule 今年68歲,鯡魚配水煮馬鈴薯和蒔蘿茅屋奶酪醬是她的拿手菜。整個畫面的配色和復古味特別討喜!
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來自讚比亞的喬伊斯,49歲,紅燒辣子雞。
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泰國曼谷的 Boonlom Thongpor,69歲,Kai Yat Sai(煎蛋)。
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來自加拿大的卡西,64歲,燉牛肉。
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土耳其的奧卡古,76歲,蔬菜肉茄子。
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馬來西亞55歲的瓦德赫,椰漿飯。
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桑給巴爾56歲的 Miraji Mussa Kheir,準備的是當地傳統美食,芒果醬烹製的魚和蔬菜配白米飯。
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這是來自菲律賓70歲的阿羅拉,椰子湯煮鯊魚。
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71歲的 Julia Enaigua 來自玻利維亞的 La Paz,她為 Gabriele準備的是「Queso Humacha」,也就是芝士蔬菜濃湯,這是當地最經典常見的菜餚之一,無論是餐廳還是路邊小攤都能見到它的踪影。
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53歲的 Maria Luz Fedric 來自開曼群島,她準備的菜餚非常具有當地特色,不過貌似有點驚悚,因為主材料是洪都拉斯鬣蜥⋯⋯
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今年63歲的 Serette Charles 來自海地的 Saint-Jean du Sud,拿手菜是大鳳螺肉配克里奧爾醬、炸香蕉和米飯,據說這些女王鳳凰螺是在加勒比海新鮮捕捉的哦!
美食文化/有一種餓叫做 #你奶奶覺得你餓,世界各國的〔奶奶愛心私房美食〕
65歲的 Normita Sambu Arap 來自肯尼亞 Oltepessi,拿手好菜是「Mboga and orgali」白玉米糕配蔬菜炒山羊肉。
美食文化/有一種餓叫做 #你奶奶覺得你餓,世界各國的〔奶奶愛心私房美食〕
住在阿根廷 Mendoza 的83歲老婆婆 Isolina Perez De Vargas 的菜餚估計大家都會很喜歡,因為拿手菜正式最聞名的阿根廷烤肉!
美食文化/有一種餓叫做 #你奶奶覺得你餓,世界各國的〔奶奶愛心私房美食〕
到冰島暖身的羊肉不可少,於是63歲的 Valagerdur Olafsdttir 為 Gabriele 準備了「Kjotspa」,也就是蔬菜羊肉湯。因為原味比較清淡,所以口味比較重的朋友可以加一些辣椒粉來提味哦!
美食文化/有一種餓叫做 #你奶奶覺得你餓,世界各國的〔奶奶愛心私房美食〕
想去埃及很久,據說特色菜烤鴿子肥美多汁,不過62歲的 Fifi Makhmer 準備的卻是另一道菜餚。 「Kuoshry」是一種將意粉、蜜粉和大量煮爛的豆子組合成的菜餚,最後澆上西紅柿醬佐食。
美食文化/有一種餓叫做 #你奶奶覺得你餓,世界各國的〔奶奶愛心私房美食〕
60歲的 Bisrat Melake 來自埃塞俄比亞的 Addis Ababa ,拿手菜是傳統大餅配咖哩蔬菜,看起來難度不大,不過最不起眼的餅皮卻要花3天時間才能製作完成。

 

總之奶奶是這世界上最美好的生物啦~~最愛奶奶❤️

 

 

 

©Cite Sources/Credit Images:Gabriele Galimberti


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