泡菜是韓國著名的傳統飲食,更被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產名錄,為了讓韓國人和外國人了解此一獨特的飲食文化,由 Pulmuone 經營的泡菜博物館經過一段時間的整修後,在今年的 4 月份,博物館取其「讓遊客能感受並體驗泡菜的綜合文化飲食空間」之意,以「泡菜間」( MUSEUM KIMCHIKAN )的新名字在仁寺洞重新開幕,更被 CNN 獲選為世界 11 大飲食博物館。現場不僅有泡菜和發酵食品的展示,也可品嘗泡菜,多元化的運用現代互動科技和提供豐富的手作課程,帶給大家全新的泡菜文化體驗。

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博物館位於仁寺洞 Maru 的 4~6 樓,以科學性、藝術性、文化性等面向讓遊客認識泡菜。遊客可以在 4 樓透過數位觸控遊戲了解製程,或是透過顯微鏡的觀察,了解泡菜的乳酸菌對身體的好處。如同西方人照相前會說「CHEESE」,用來提示被照相者的微笑動作,韓國人在照相時,則是會唸出「KIMCHI」,在這裡運用即時攝影的互動設施,能充分感受到泡菜文化對韓國人的深刻影響。

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在韓國泡菜和各種醃漬蔬菜的展示間內,遊客可以親身感受適合發酵的溫度,觀看泡菜發酵的高速攝影片段,彷彿和蔬菜一起進入泡菜窖。而手作泡菜體驗也絕對不能錯過,從自己準備醃料,以及將醃料抹在一片片的白菜上,並將自己親手製作的泡菜帶回家品嘗,是一份最有意義的伴手禮。除此之外也開放烹飪課程,只要事先預約,就能學習泡菜比薩餅,不僅訓練好手藝,更能留下難忘的回憶。

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在這裡,即使是不懂韓語的外國遊客,館內貼心的提供外中、英、日三國語言的語音導覽機租借服務,讓遊客能藉由導覽輕鬆感受泡菜魅力。

INFO
☞ 地址:首爾市鍾路區仁寺洞街 35-4,仁寺洞 Maru 4~6 樓
☞ 網站:http://www.kimchikan.com
☞ 開放時間:10:00 ~ 18:00 (每週一、元旦、春節與中秋節、聖誕節公休)
※ 20 人以上團體如欲參觀,請務必事先線上預約,一般遊客可於開放時間內自由前往參觀;語音導覽設備租借費用為 1000 韓元。

 

 

 

©Cite Sources/Credit Images:Fliper Mag


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